Was ist Iulin

Was ist Inulin

Wenn Sie etwas gegessen haben, die in einer Box, eine Bar kommt Form oder Verpackung mit einem "hohen Faser" oder " glutenfreie" behaupten, gibt es eine sehr gute Chance, Sie von Inulin gegessen haben, auch bekannt als Zichorie Wurzel Faser oder Chicorée-Wurzel-Extrakt. Im Geiste der sicherstellen, dass Sie alle Wörter auf Ihre Nahrung Zutat Etikett erkennen, vielleicht könnte Sie neugierig, was, genau, Inulin ist.

Inulin ist eine Art der Faser, was bedeutet, dass es eine pflanzliche Kohlenhydrat ist deren Anleihen durch menschliche Verdauungsenzyme aufgelöst werden können. Wie alle Fasern, also diätetische Inulin wird nicht im Dünndarm verdaut aber stattdessen reist intakt auf nach Colon (Dickdarm), so dass es Futter für die ansässigen Darmbakterien und einen Beitrag zu den Großteil unserer Stühle. Inulin kommt natürlicherweise in einigen Gemüsesorten und ist auch isoliert von den Wurzeln der Zichorie Pflanzen--deren Blätter Sie, als das Blattgemüse erkennen können Endivie--zu verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt werden genannt.

Aber verschiedene Ballaststoffe haben unterschiedliche Eigenschaften, und diese Eigenschaften tragen zu die Faser in unserem Körper Verhalten. In der Taxonomie der Fasern wird Inulin als "wasserlöslich" und "Präbiotikum." eingestuft.

Lösliche Fasern werden so genannt, weil sie sind "wasserlöslich" d. h., sie sind in der Lage, Wasser und Gel in eine zähflüssige Konsistenz halten. Dadurch wird Inulin ein beliebter Zusatzstoff für Lebensmittel für seine Feuchtigkeit steigernde und cremige Textur anbietende Eigenschaften. Inulin ist besonders beliebt in wenig Fett oder Milch kostenlose Joghurt/Eis Cremes und schüttelt in Ready-to-Drink-Protein für den cremigen Mundgefühl, die, das er vermittelt. Es hat häufig verwendet in glutenfreie Brote und Backwaren um die elastischen, gummiartigen Eigenschaften von Gluten zu ersetzen. Lösliche Ballaststoffe verlangsamen auch der Zeitaufwand für eine Nahrung, die Länge des Darms, Beihilfe bei Sättigungsgefühl nach dem Essen und potenziell mehr bescheidene Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel zu reisen.

Inulin ist auch die hinzugefügt-Faser der Wahl für ballaststoffreiche Bars, Energie-Riegel, Müsli, Brot, Müslis--besonders niedrige-Carb diejenigen--aus mehreren Gründen. Erstens, es ist billig in der Herstellung und macht Produkte gesünder erscheinen durch die Steigerung ihrer Fasergehalt. Da Ballaststoffe nicht Kalorien von der Natur seines Seins unverdaulich, Faser wie Inulin, verarbeitete Lebensmittel bieten Substanz und bulk-ohne Kalorien. Zweitens hat Inulin einen natürlich süßen Geschmack; in der Tat, Pulverform Inulin als kalorienfreien Süßstoff vermarktet wird. Dies ist ein attraktives Feature für Lebensmittelhersteller von Low-Carb-Produkten insbesondere da sie Inulin nutzen können, um einige süße ohne Zucker und etwas Substanz ohne Kalorien oder Kohlenhydrate zu vermitteln. Inulin angenehme Geschmacksprofil und günstigen Wirtschaft könnte auch erklären, warum es als "Kaffee Extender" in Zeiten des Mangels in der Vergangenheit verwendet wurde; in der Tat, bis zum heutigen Tag, "New Orleans-Stil" Kaffee ist eine Mischung aus Kaffee und Chicorée-Wurzel-Pulver (Inulin).

Inulin ist auch bekannt als eine "präbiotische" Faser, dass es durch die freundlichen Bakterien in unsere Eingeweide hoch vergärbaren ist. Präbiotika sind im Wesentlichen, wie Nahrung für " Probiotika;" oder eine Quelle der Nahrung für die Darmbakterien, die hilft nähren sie und aktivieren sie gedeihen. Es ist nicht verwunderlich, dann, warum Inulin oft in probiotische Nahrungsergänzungsmittel enthalten ist oder andere Gesundheit des Verdauungssystems ergänzt. Jedoch digestively gesund und digestively gut verträglich sind zwei verschiedene Dinge, und es ist wichtig zu erwähnen, dass die Gärung Ihre Darmbakterien mehr tun, desto mehr Gas sie produzieren als Nebenprodukt. Das heißt, können hohe Dosen von präbiotischen Fasern wie Inulin gastrointestinale Beschwerden wie Gas, Blähungen und Schmerzen in einigen Leuten verursachen. Sehr empfindliche Personen, wie Menschen mit Reizdarm-Syndrom, können selbst kleinste Dosen wie 0,5 bis 1 Gramm Symptome. Menschen mit "normalen" Verdauungsfunktion können 5 bis 10 g Inulin ohne Beschwerden vertragen.

Also nun, da wir festgestellt haben, welche Inulin ist, die Frage bleibt: soll man es Essen?

Meine Philosophie als ein Ernährungsberater ist, dass wenn Sie Inulin vertragen, es unter dem Strich eine gute, gesundheitsfördernde Faser ist, in Ihre Ernährung aufzunehmen. Der Nachteil ist hier jedoch, dass ich Ihre Inulin empfehlen aus Vollwertkost, wie Inulin-reiche Gemüse, die zufällig auch super Nährstoffdichte nicht aus stark verarbeitete Lebensmittel wie junky Faser Bars und trügerisch süßen "hoch-Faser" Frühstück Getreide. Inulin die potenziellen gesundheitlichen Nutzen rechtfertigen nicht die Einnahme von überschüssigen Zucker, künstliche Zutaten und in der Regel leere Kalorien. Die reichsten Quellen des diätetischen Inulin enthalten:

--Topinambur/Topinambur

--Jicama

-Artischocke

-Spargel

--Zwiebel (einschließlich Zwiebelpulver)

-Lauch

-Knoblauch (einschließlich Knoblauchpulver)

--Grün/unreife Bananen

--Weizen

Beachten Sie, dass Topinambur besonders reich an Inulin sind und überschüssiges Gas und Blähungen bei Menschen, die in der Regel keine Verdauung Empfindlichkeitprovozieren können. Da Topinambur auch überaus lecker sein zufällig, kann es schwer zu Kontrolle Portionen als eine saisonale Topinambur Suppe oder Seite des gestampften Sunchokes angeboten. Wenn Sie sie vorher noch nie gehabt haben, darf ich vorschlagen, konservativ mit Ihren ersten Ausflug, so dass Sie nicht übertreiben!

Wenn Sie jemanden, der routinemäßig leidet an problematische Gas und Blähungen, Sie finden es vielleicht beschriebenen Weise noch komfortabler zu Ihrer Aufnahme von hoch gärfähige Fasern wie Inulin, sogar aus der nahrhafte Vollwertkost zu begrenzen. In ähnlicher Weise scannen die Zutat Etiketten dieser Lebensmittel für "Inulin" oder auch "Chicorée-Wurzel" empfiehlt:

-Energie, Eiweiß, Mahlzeitenersatz und Müsliriegel

-Ready-to-Drink-Protein-Shakes und smoothies

--100-Kalorien-Joghurt/griechischer Joghurt

-Joghurt Kokosmilch-basierte und gefrorenen "Eis"

--Ballaststoffreiche Frühstückskost aus Getreide

--Brot als kalorienarme, reduzierte Carb oder ballaststoffreiche vermarktet

--Glutenfreie Brote und Waffeln

--Pflanzliche Kaffee Ersatz oder New Orleans Stil Kaffee

--Magen und Kräutertees

--Probiotische Nahrungsergänzungsmittel, pulverisierte Faserergänzungen oder Gesundheit des Verdauungssystems Ergänzungen